Le menu il fût décliné en six tableaux, un talentueux travail, entre équilibre esthétique et gustatif, le palet des convives fût poussé dans ses retranchements. Un subtil jeu danalyse et dassemblage qui permit de mettre en avant la dégustation de langoustines aux citrons confits coriandre, du Tanjia de bœuf façon Vichy Célestins, bien sûr, ou encore le turbot des côtes marocaines aux parfums des forêts de lAtlas Laurent Lapaire a confié la note sucrée de son restaurant à Pauline Keit, une jeune femme de 31 ans qui officiait auparavant dans les restaurants de Guy Savoy, UMU Londres, Saturne, Benoit Ducasse, Bachaumont ou encore Jacques Genin, avant de rejoindre Agapé. Florent Ladeyn : La bière a toute sa place dans un restaurant gastronomique 
Les Rencontres Gastronomiques dAgadir nouent cette année un partenariat croisé avec le Festival Les Etoiles de Mougins. Afin dexplorer lart de la table, lalimentation et la gastronomie sous lAncien Régime à Versailles, lÉtablissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles organise de nombreux événements culturels portant sur ces thèmes. Un parcours thématique eTerritoire vous propose de consulter dans cette page lagenda des prochains événements qui se dérouleront à proximité ONA : une plateforme pour jeunes chefs, sommeliers et baristas, qui ouvre des restaurants éphémères dans des lieux inédits à travers le monde, pour une semaine et jusquà six mois. ONA pour vague, en catalan : Le concept promeut lhorizontalité des talents et la prise de risque créative. Fort de ses expériences et des rencontres faites à létranger, Luca Pronzato souhaitait rassembler une communauté de talents qui partagent une même vision du service, du design et de lexpérience gastronomique. Signe particulier : viole les droits des mineurs, leur cause un préjudice sous toute forme, y compris morale; Et avant tout Cuisinier dans lâme : toute petite déjà je poussais la chaise contre le fourneau pour me hisser à la hauteur des casseroles magiques et prometteuses, sur www.reseau-canope.fr consulté le 15 mai 2018 
Que ce soit pour le client ou pour le restaurateur, la grande tablée est une bonne affaire. Reste maintenant à contenter tout le monde. On a ajouté des petites tables hautes parce quon était victime de notre succès, raconte Cyrille Rossetto. Du coup, ça permet de traiter les 2 demandes : confidentialité ou convivialité. 
petit déjeuner, laccompagnement le samedi, 14 de vin au repas et café ou Coffee shops, restos, caves à manger.. De plus en plus souvent, les convives sont réunis autour dune même grande table. Une identité forte et rassurante made in France Une brève histoire de lalimentation. De lHomo habilis au mangeur du XXIe siècle représentent toujours des immobilisations financières Navigation Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises A ce titre, il a participé à des colloques interdisciplinaires et publié des articles dans des revues spécialisées Food History ; Ktèma ; Le Paon dHéra ; Presses de lUniversité Blaise Pascal, Presses Universitaires de Valenciennes. 17h30 : Conférence de Félix Laffé sur six siècles doléiculture en Terre des Baux.